El mundo entero cabe en una ciudad

Madrid siempre ha sido una ciudad construida a partir de quienes llegan a ella.

Durante décadas, miles de personas procedentes de diferentes lugares del mundo han encontrado en la capital un espacio donde comenzar una nueva vida. Con ellas llegaron también sus costumbres, sus recuerdos, sus tradiciones y, por supuesto, su gastronomía.

Madrid Sabores recorre restaurantes, mercados, cocinas y barrios para descubrir cómo las diferentes culturas han transformado la manera de comer y de vivir en Madrid.

Cocina coreana, latinoamericana, tailandesa, europea y muchas otras tradiciones gastronómicas forman hoy parte del paisaje cotidiano de la ciudad.

Pero este documental no habla únicamente de comida.

Habla de personas.

De quienes llegaron hace veinte, treinta o cuarenta años con una maleta y comenzaron de nuevo. De familias que encontraron en un pequeño restaurante una forma de conservar sus raíces. De hijos que crecieron entre dos culturas. Y de madrileños que fueron incorporando nuevos sabores hasta convertirlos en algo completamente cotidiano.

A través de sus protagonistas, Madrid Sabores muestra cómo una ciudad también puede entenderse observando sus mesas.

Porque detrás de cada receta existe una historia.

Y detrás de cada restaurante, una familia, un viaje y muchas veces una nueva vida.

Madrid Sabores es, en definitiva, un retrato de la diversidad de Madrid contado a través de su gastronomía.